Niemand von uns kann ausschließen, dass wir eines Tages massive Energieprobleme haben werden. Das bedeutet, dass relativ schnell keine elektrischen Geräte mehr betrieben werden. Wir sprechen unter anderem davon, dass Sie dann keine Eis- und auch keine Kühlschränke mehr mit der nötigen Energie versorgen können, wenn Sie nicht hinreichend viele Generatoren und Benzin haben. Das bedeutet, Sie müssen Ihre Vorräte auch im Freien anlegen können – vor allem etwa Fleisch. Fleisch ist für Viele von uns wichtig, weil Sie u.a. auch Eiweiß aufnehmen. Dafür müssen Sie Fleisch draußen lagern können – was zunächst nicht so einfach ist.

Fleisch nicht an der Oberfläche lagern

Eine Methode ist es, das Fleisch durch zum Beispiel Räuchern, Pökeln oder Dörren haltbar zu machen.

Unsere Vorfahren haben es uns eigentlich vorgemacht. Auch die sesshaften Menschen haben ohne E-Geräte Fleisch lagern können. Ein großer Feind dabei ist die Tierwelt, die das Fleisch nicht aufspüren können sollte. Deshalb ist die Lagerung auf den ersten Blick nicht so einfach, wie es aussieht.

Sie müssen das Fleisch auf der anderen Seite kühl lagern, sonst ist es sehr schnell nicht mehr zu genießen. Dafür bietet sich einzig der Boden bzw. die Erde an.

Für eine kurzweilige Kühlung von Fleisch gibt es folgende Methode:

Deshalb sollten Sie Fleisch auf die Erdlagerung vorbereiten.

• Um Fleisch zu lagern benötigen Sie ein Gefäß, das sowohl wasserdicht wie auch luftdicht ist. Beispielsweise bieten sich Plastikschüsseln an. Das Fleisch legen Sie hinein und prüfen, ob tatsächlich von außen nichts mehr eindringen kann.
• Im zweiten Schritt müssen Sie dann ein Loch in die Erde graben. Die Erde ist stets kühl und somit perfekt um Fleisch zu lagern. Dieses Loch sollte in etwa 50 cm bis 70 cm tief sein. Es gilt grundsätzlich: Je tiefer, desto besser. Sie können entweder die Plastikschüssel in die Erde versenken oder aber größere Plastikeimer. Diese müssen dann allerdings einen Deckel haben.
• Das Loch füllen Sie dann mit Erde und bedecken es möglichst gut. Dennoch gilt: Wenn das Fleisch nicht tief genug in der Erde vergraben ist, würden wilde Tiere es aufspüren.

In dem Artikel, Leben ohne Kühlschrank – Tipps, wie Sie Lebensmittel frisch halten, erfahren Sie näheres zu den verschiedenen Möglichkeiten Lebensmittel haltbar zu machen.