Wenn Sie mit dem Rucksack unterwegs sind, muss die Ernährung nicht zu einseitig oder gar fad sein. Wenn Sie vorplanen, können Sie sich abwechslungsreich und spektakulär ernähren. Hier einige Ideen für Sie.

Bratkartoffeln beim „Campen“

„Campen“ ist ein weiter Begriff, der hier nicht (nur) den Urlaub umschreibt. Sie können Kartoffeln traditionell sogar als Frühstücksmahlzeit verwenden. Die Zutaten sind etwas anspruchsvoller, aber schmackhaft.

Sie können für 4 Leute kochen, die Hunger haben, wenn Sie das folgende Rezept verwenden.

• Sie benötigen nur 5 Pfund Kartoffeln, die Sie einfach würfeln. Dies ist ein ganz kleiner Sack.
• Etwas (1/4tel Tasse) Olivenöl
• 2 Esslöffel Fett
• 1 Zwiebel, die Sie hacken
• 2 Paprika, die Sie gleichfalls hacken
• 1 Jalapeno, in Scheiben schneiden
• Etwas Knoblauchpulver
• Etwas Gewürzsalz
• Etwas geräuchertes Paprika
• Etwas Pfeffer

Das Ganze eignet sich wegen der Werkzeuge vor allem für das Autocamping – oder die Autoflucht. Sie benötigen im Idealfall:

• Einen Grill oder eine Feuerstelle
• Eine gusseiserne Pfanne
• Ein Brett
• Messer und Zange

Die Pfanne streichen Sie wie stets mit Fett, hier Olivenöl. Sie können Butter beifügen. Im nächsten Schritt fügen Sie die Zwiebeln dazu und warten, bis diese gedünstet sind. Dann geben Sie die Kartoffeln, Paprika und 2 Esslöffel Olivenöl dazu. Die rühren etwas um und warten lediglich, bis die Kartoffeln etwas braun werden. Dann fügen Sie etwas Wasser dazu, das aufkochen soll. Bedecken Sie die Pfanne mit einer Folie, wenn möglich, damit daraus ein Dampftopf wird. Schließlich fügen Sie die Gewürze zu und warten, bis die Kartoffeln vollständig braun sowie knusprig sind. Mit einer solch kalorienhaltigen Mahlzeit überstehen Sie den Tag.